開業前に必見!食べログ上位「蕎麦屋」のメニュー分析結果を公開

蕎麦屋を開業したい、または蕎麦屋を開業したけどまだ軌道に乗っていないという方にとって、どのようなメニューをお客様に提供すれば喜んでいただけるのか?という悩みは尽きないと思います。

そこで、参考になるのがグルメサイトです。グルメサイトで評価の高いお店が提供しているメニューはひとつの成功例でもあります。

今回は、蕎麦屋に絞って、グルメサイトの中でも最大手の食べログの評価点の高いお店のメニューがどのようになっているかを徹底分析してみようと思います。

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開業前に必見!食べログ上位「焼き鳥屋」のメニュー分析結果を公開

飲食店にとってグルメサイトの評価点はとても気になる指標ではないでしょうか?

特に、最大手のグルメサイトである食べログの評価点が高いお店には、お客様が実際に集まってくるので、売上にも直結する重要な指標となっています。

今回は、焼き鳥屋に絞って、食べログの評価点の高いお店のメニューがどのようになっているかを徹底分析してみようと思います。

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カフェを開業するために必要な開業資金を試算してみた

飲食店を開業するためには大きな額の開業費用がかかると言われていますが、具体的にイメージは持っていらっしゃいますか?

なんとなくたくさんのお金がかかりそうだけど、実際に何にどれくらいかかるのか、イメージがつきにくいと思います。

今回は、大阪の中心部から近いエリアに小さなカフェを開業するとした時に、どれくらいの開業費用がかかるのかをシミュレーションしながら、開業費用のイメージを具体的に持ってもらえるように具体例で解説してみます。

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飲食店が開業資金を調達するために知っておくべき傾向と対策

飲食店を開業するためには、小さなお店でも数百万円、多ければ1,000万円から2,000万円の開業資金が必要となることがあります。

これを全て自己資金でまかなえるのがベストですが、なかなかそうはいきません。ではどうしたらいいでしょうか?

今回は、飲食店を開業されたいオーナーが開業資金を調達するために取りうる一般的な方法と、外部から調達する場合の主な手段である日本政策金融公庫の創業融資と各地方自治体の制度融資について解説していきます。

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飲食店が創業融資の獲得率を高める事業計画書の書き方

飲食店を開業するためには、まとまった開業資金が必要となり、小さいお店でも数百万円、ある程度の規模になると1千万円を超える場合があります。

全部自己資金でまかなえるのがベストですが、なかなか難しいのが現状で自己資金に加えて資金調達をするケースがほとんどだと思います。

そこで、飲食店を始めるための開業資金として、もっとも利用しやすいのが、日本政策金融公庫の創業融資です。この創業融資を受けるためには、お店をどのように経営していくかを説明する創業計画書を作成する必要があります。

今回は、創業融資を受けるために必要な事業計画書の書き方を解説します。

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飲食店の開業時に居抜き物件を選ぶ際の留意点と判断のポイント

飲食店を開業するときにまずは大きな選択として、お店の物件選びがあります。

店舗物件を賃借する場合には、大きく分けてスケルトンと居抜き物件のいずれを選択するかがポイントとなります。

今回は、居抜き物件を選択する場合の留意点やポイントを解説します。

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儲かる飲食店で必ず押さえているメニュー作りの5つのポイント

飲食店にとって、メニューはお店の顔であり、繁盛店への第一歩となる重要なポイントです。

メニューの作り込みは、集客や売上だけでなく、実は原価率やスタッフの接客レベルなど、お店の管理やお店の儲けにも直接的に影響を与えるものです。

今回は、飲食店のメニュー作りにおける5つのポイントを整理しながら、メニューの作り方について解説していきたいと思います。

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飲食店で儲けを出すために解決しておくべき原価率の3つの疑問

飲食店の経営者にとって、原価率にどう向き合うかは大きなポイントになってます。

料理の味や店舗の雰囲気などは、味わったり、見たり、感じたりできる部分ですが、原価率は直接的に目に見えないため、どのように扱ったらよいかわからないという声をよく聞きます。

今回は、私たちが、飲食店経営者からよく聞かれる原価率に対する疑問を3つほど紹介しながら、解決策を解説したいと思います。

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飲食店の開業準備時に知っておくべき開業資金の計算方法

飲食店を開業するにあたっては、まとまった開業資金が必要となります。

業種や規模によっても異なりますが、少なくても数百万円、多ければ1,000万円を超える開業資金が必要になるケースもあります。

開業資金を借入などで調達する場合はもちろんですが、自己資金だけで賄う場合も開業資金を明確にしておくことは重要なことです。

今回は、飲食店を開業する場合の開業資金の算定方法について、解説していきます。

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儲かる飲食店が必ずやっている儲けの方程式の作り方

飲食店の利益はどのように出ているか、ご存知でしょうか。

どんなに素晴らしいコンセプトのもとでお店作りをしても、お店が儲からなければ、経営は長続きしません。

では、お店の儲けとはなんなのか?

今回は、儲かるお店にするために、どのようなことを考えていけばいいかについて解説していきます。

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